- Fileteado suave y adaptable para pescados.
- Su hoja flexible de acero NITRUM permite extraer lomos limpios siguiendo el perfil de la espina.
- Flexibilidad adaptativa para un fileteado de alta precisión.
- Hoja Técnica Flexible: Con 170 mm de hoja, su elasticidad está calibrada para adaptarse a las espinas y extraer lomos sin roturas.
- Filo Classic Plus: Afilado artesanal que garantiza un encuentro suave, respetando la delicada estructura de la carne del pescado.
- Diseño Estable: Mango ergonómico de POM que permite guiar la hoja con precisión milimétrica en cada pasada.